Bottega Baci ボッテガバーチ　オーガニックジェノベーゼ　（ベジタリアンバジルソース） [4571387040096]

ボッテガバーチはオーガニックの製品を出しているブランド。

こちらは有機の植物性原料だけで作られた香り豊かなバジルソース。

通常のバジルソースは松の実とパルメザンチーズを使っていますが
チーズなどの乳製品の代わりに、クルミやカシューナッツでしっかりとしたコクを出しています。

チーズが入っていないので、様々な料理やソースに使えて魚や鶏肉との相性も良いです。

スプーンですくってお皿に乗せた後、バゲットをちぎってつけて召し上がっても美味しいですよ。

華やかな食卓にするときには薄く切ってトーストしたバゲットにこのバジルソースを乗せ、
ブラックオリーブをスライスしたものを乗せたり、あるいはスモークサーモンやクリームチーズを合わせてもきれいです。

このコクがナッツとバジルで出ているのが驚きの、しっかりした味で美味しいです。
オリーブオイルで少し伸ばしてパスタに絡めたり、ポテトフライのディップにしても美味しいです。
ポテトが永遠に食べられますので気を付けてください。

問屋さんはおそばで作る蕎麦ジェノベーゼというのを作られていました。

（仕入れたものをそのまま売るのではなく、試食して間違いないものをご紹介しています。）

もっと安価に売られているものはバジル以外に入っているものが多く安定剤や香料も入っています。

これは見た目の色は美味しそうに見えませんけど
食べるとフレッシュで深みのある香り、オリーブオイルで伸ばすと香りの高いドレッシングになり、食べた後口もさっぱりして、口の中にいつまでもニンニクの味が残る製品と違います。

食後に人に会うときなどはピッタリです。