ルスティケーラ ダブルッツォ キタッラ [8009452227043]

ルスティケーラ ダブルッツォ キタッラ [8009452227043]

販売価格: 680円(税込)

商品詳細

ルスケティーラ ダブルッツォ社は、1924年に建てられたパスタ工場からはじまり、1981年に創業したパスタメーカーです。

イタリア・アブルッツオ州ピアネッラの伝統的(アルチザン)な製法で最高の小麦粉と時間をかけて作られたルスティケーラのパスタは一流イタリアンシェフに選ばれる逸品です。大量生産では決して味わえない小麦の香りがするちょっと贅沢なパスタです。

厳選されたデュラム小麦のセモリナをブロンズタイプで打ち抜き、長い時間をかけてじっくり低温乾燥させる事で、粉の風味を感じる味わいに仕上げました。 ブロンズダイスで成形したパスタは表面にざらつきが残り、ソースが良く絡みます。

本製品であるキタッラは正しくはマッケローニ・アッラ・キタッラと呼ばれ、スパゲッティに似てはいますがスパゲッティよりもやや太めで断面が四角い特徴を持ちます。

楽器のギターに似ている何本もの弦を張った道具で作られることからキタッラ(Chitarra=ギター)と呼ばれています。

強いコシと歯ごたえから食べ応えがあり、また生地の表面がざらざらしているためソースがよくからみます。

メーカー推奨のゆで時間は9〜11分となっていますがすこしながめにゆでたほうがもっちり感がでていっそう美味しくなります。

注意.原材料、輸送費高騰のため3月よりパスタ類は値上げとなります。本品も税込み735円となりますのでご了承ください。

太さ : 約1.97mm
 (ラベル表示では1.9mmですが実測は一辺2.0mmとなっています)
茹で時間 : 9〜11分




商品詳細
原産国 イタリア
内容量 180g
原材料名 トマト・トマトジュースづけ、食用オリーブオイル、バジル、タマネギ、ニンジン、砂糖、食塩
賞味期限 2024年5月5日
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて常温で保存

商品仕様

名称 乾燥パスタ
原材料 デュラム小麦のセモリナ、水
容量 500g
消費期限 製造後3年(本品は2023年12月16日まで)
原産国 イタリア
保存方法 乾燥した冷暗所に保存のこと。