初物入荷 イタリア  PASQUINI 社  一番搾り(ノンフィルタート) オリーブオイル(500ml) [OIL2021AW-500]

初物入荷 イタリア  PASQUINI 社  一番搾り(ノンフィルタート) オリーブオイル(500ml) [OIL2021AW-500]

販売価格: 2,484円(税込)

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商品詳細

イタリアの食材専門の代理店より15年前から仕入れているオリーブオイルです。

収穫した実や葉の粉砕したものがはいっている、やや辛みのあるオイルで当店では「一番搾り」と呼んで普通のオイルと区別してきました。

フィルターをかけないタイプはあまり出回ることがなく、地元の方に 使用されています。

一年に一度収穫されたオリーブオイルは工場のステンレスタンクに溜めて保管されますが、イタリアの法律上、このタンクに溜められたオリーブオイルを瓶詰する時から18か月が賞味期限とされてるそうです。
そのため収穫して1年後に瓶詰をした場合はその18か月後が通常の賞味期限となります。

しかしこのオリーブオイルは、収穫してから2年間と決めていますので
2021年の秋に収穫して搾ったオイルの賞味期限は 2023年の12月となります。

その間に美味しく召し上がりください、と言っても 余ることなくすぐ消費されることと思います。
店長の家ではオイルはこのオリーブオイルがメインで、 炒め物にも少量使っています。

中蓋の半透明キャップは、質の悪いオイルを入れ替えされないようにわざろ外から入れにくくしています。お最初は出にくいですけど2-3回降るとオイルが出てきます。

商品仕様

名称 食用オリーブオイル
原材料 オリーブ 100%
容量 500ml
消費期限 2023年12月31日
原産国 イタリア
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保管